V Trstu, v sosednji Italij, mestu z bogato kavno tradicijo, je konec oktobra 2024 potekal 11. mednarodni sejem TriestEspresso Expo, ki je privabil številne proizvajalce in razstavljavce iz 48 držav. Neverjetna številka, prisotni so bili vsi vidni predstavniki »kofetarjev«, ki kaj pomenijo v svetovnem merilu.
Med številnimi inovacijami je izstopala predstavitev kavnega proizvajalca in svetovnega distributerja Illy, ki je razkrilo svoj najnovejši digitalni aparat za pripravo kave, usmerjen v prihodnost kuhanja in priprave kave. Illy, znan po svoji edinstveni mešanici 100% Arabica kave, je na sejmu predstavil aparat, ki združuje napredno tehnologijo z do po tankosti izpolnjenim elegantnim dizajnom. Novi aparat omogoča popolnoma digitalno upravljanje, prilagajanje nastavitev in spremljanje procesa priprave kave preko pametnih naprav. S tem korakom Illy odgovarja na potrebe sodobnih uporabnikov, ki iščejo kombinacijo tradicije in inovacije. Sejem TriestEspresso Expo je potekal v konferenčnem centru v starem pristanišču Trsta. Poleg Illyja so se predstavili tudi drugi proizvajalci kave, kavnih aparatov, strojev za praženje, mletje in pakiranje kave. Obiskovalci so imeli priložnost spoznati najnovejše trende in tehnologije v kavni industriji ter se udeležiti strokovnih predavanja in delavnic. Trst, kot eno najpomembnejših središč za trgovanje s kavo v sosednji državi, je s tem dogodkom še dodatno utrdil svoj položaj na svetovnem kavnem zemljevidu. Sejem je bil priložnost za izmenjavo znanja, sklepanje poslovnih partnerstev in predstavitev inovacij, ki bodo oblikovale prihodnost kavne industrije. Predstavitev novega kavnega aparata podjetja Illy je požela veliko zanimanja med obiskovalci in strokovnjaki. Aparat, ki združuje tradicijo kuhanja kvalitetne kave z najnovejšo tehnologijo, predstavlja pomemben korak naprej v razvoju kavnih aparatov. Illy s tem potrjuje svojo zavezanost k inovacijam in trajnostnem razvoju tudi v kavni industriji.
Ta sejem je znova dokazal, da je Trs v središču kavnega zemljevida in kavne tradicije. Dogodek je ponudil vpogled v prihodnost kavne industrije ter predstavil rešitve, ki bodo oblikovale način priprave in uživanja kava v prihodnjih letih.